土豆发芽还能吃吗会不会中毒

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土豆发芽还能吃吗会不会中毒同时有些食物也会快速发芽，不留神的话，原本健康的食材就会充满毒素。今天小爆老师，就跟大家说说：发芽的土豆、洋葱、红薯，夏季吃谁可能食物中毒？看完快告诉妈妈！一、发芽的土豆：土豆是人们日常饮食中常见的一种食品。但是，当土豆在贮存过程中长出芽眼后，就可能会引起中毒。因等我继续说。

土豆发芽还能吃吗会不会有毒王医生发现这种食物中毒的症状很可能是由于食用了发芽的土豆。王医生解释道：“发芽的土豆会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，这种物质即使经过烹饪也不会完全分解，食用后可能引起中毒。”王医生进一步指出，土豆在储存过程中如果接触到光线，会变绿并产生龙葵素，这时的土豆也同是什么。

ゃōゃ 一提到“发芽食物”，加上这几年的科普，让很多人都知道了发芽的土豆不能吃，其中含有的龙葵素成分，或增加食物中毒的危险，进而出现恶心、呕吐、腹泻、昏迷、呼吸困难、胸闷气短、晕眩等，但这并不能“一刀切”所有的食物。尤其是不喜欢浪费的人，不用再着急了，这4种食物发芽后非后面会介绍。